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膳食营养知识:常见蔬菜饮食禁忌

时间:2014-07-17 11:11:10  信息来源:  点击数:17

平时生活中,众家总是离不蔬菜,而蔬菜本是含营养的东西,但食用方法不当的话,不但吸收不了营养,可能反而会有害康泰(康泰食品)。蔬菜(蔬菜食品)的6种不当吃法,请众家一定要care!

  胡萝卜汁与酒同饮 美国食品专家发现,如果将含酒精一同摄入体内,可在肝脏中产生毒素,引起肝病。易于 ,倡议人们不要在饮用胡萝卜汁下又饮酒,或是在饮酒之下饮用胡萝卜汁。

  香菇(香菇食品)过度浸泡 香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射下会转变为维生素(维生素食品)D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。

  炒豆芽菜欠火 豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用下可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

  炒苦瓜不焯 苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙(钙食品)的吸收。易于 ,在炒苦瓜之上,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸下再炒菜。

  绿叶菜存放过久 剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏、嗅之无味,也能使人发生轻微的食物中毒,尤其是体弱和敏感者。易于 ,对绿叶蔬菜既不要长时间烹调,也不能做好下存放过久。

  餐上吃西红柿    餐上吃西红柿,匆子 侄檬刮杆嵩龈撸秤谜呋岵招摹⒏雇吹炔皇手⒆础6拖鲁晕骱焓粒捎谖杆嵋丫胧澄锘旌希改谒岫然峤档停湍鼙苊獬鱿终庑┲⒆础
   
        绿叶菜存放过久 剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏、嗅之无味,也能使人发生轻微的食物中毒,尤其是体弱和敏感者。易于 ,对绿叶蔬菜既不要长时间烹调,也不能做好下存放过久。

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